Jeden Tag etwas besonderes!
Zusätzlich zu unserem klassischen Brötchensortiment gibt jeden Tag ein Spezialbrötchen, das es nur an diesem Tag gibt. Je nach Saison werden die Sorten auch manchmal wechseln.Welches wird wohl Ihr neues Lieblingsbrötchen?
Montag: Buchteln
Dienstag: Laugengebäck
Mittwoch: Vinschgauer
Donnerstag: Möhre-Walnussbrötchen
Freitag: Wurzelbrötchen
Samstag: Zwiebelbrötchen
Unsere Brotgenusskarte
Erhalten Sie pro Einkauf eines mindestens 500 g Brotes einen Stempel, 15 Stempel sammeln und das 16. Brot, Ihrer Wahl, gratis genießen!
Gültig in Allen Geschäften unserer Bäckerei.
Unser Brotsortiment
Ob das klassische Mischbrot, ein aromatisches Mehrkornbrot oder ein Vollkornbrot, wir halten für Sie täglich ein große Auswahl an frisch gebackenem für Sie bereit. Unsere hauseigenen Rezepte sowie die Heimatverbundenheit durch regionale Rohstoffe und die handwerkliche Herstellung machen jedes Brot zu einem einzigartigem Brotgenuss. Überzeugen Sie sich selbst!
französisches Baguette
Unsere Baguettespezialität ist ein locker, luftiges Stangenweißrot mit grober Porung und knuspriger Kruste. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu anderen Speisen, zum Dippen und sie können es z.b.mit Kräuterbutter fühlen und aufbacken.
Wurzelbrot
Unser Wurzelbrot ist ein herzhaftes Brot das entlang der Längseite verdreht ist und deshalb einer knorrigen Wurzel ähnlich sieht. Durch die lange Teigführung entwickelt es eine lockere und denoch saftige Krume mit einem leicht malzigen Aroma. Es passt gut zu einer deftigen Brotzeit.
Roggen-PUR
Unser Roggen-PUR erhalten Sie jede Woche Mittwoch & Donnerstag bei uns.Hierbei handelt es sich um ein Vollkornbrot mit vermahlenen Körnern ohne den Zusatz von Hefe.Durch die langeTeigführung können wir auf Hefe verzichten und es entfaltet durch den langen Garvorgang ein intensives Aroma nach Roggen.
Unser Brotsortiment
Ob das klassische Mischbrot, ein aromatisches Mehrkornbrot oder ein Vollkornbrot, wir halten für Sie täglich ein große Auswahl an frisch gebackenem für Sie bereit. Unsere hauseigenen Rezepte sowie die Heimatverbundenheit durch regionale Rohstoffe und die handwerkliche Herstellung machen jedes Brot zu einem einzigartigem Brotgenuss. Überzeugen Sie sich selbst!
Roggenmischbrot
Ein saftig lockerer Brotgenuss mit feiner säuerlicher Note und dem kräftigen Geschmack des Roggens. Unser Roggenmischbrot hat einen Roggenanteil von 80 %, wodurch es besonders lange frisch bleibt und einen Weizenanteil von 20 % für die lockere Krumenbildung.
Bauernbrot
Die rustikale, würzige Alternative zu unserem beliebten Roggenmischbrot. Ebenso wie das Roggenmischbrot hat es einen Roggenanteil von 80 % und einen Weizenanteil von 20 %. Seine Besonderheit liegt in der Kruste. Ein Brotgenuss mit feinen Röstaromen.
Feinkornbrot
Auf Basis unseres beliebten und ausgezeichneten Roggenmischbrotes in handwerklicher Arbeit zubereitet und mit dem Besten aus Körnern, wie Leinsamen, Sesam, Haferflocken und Sonnenblumenkerne, innen und außen, veredelt. Ein vielfältiges Brot für jeden Tag.
Landkornbrot
Unser Landkornbrot ist auch bekannt als Malfebrot. Es ist die bekannteste Spezialbrotspezialität im sächsischen Raum. Hierbei handelt es sich um ein kräftiges Mischbrot, dem das spezielle Malfamehl, als 10% tiger Zusatz untergemischt wird. So bekommt es sein kräftiges Aroma und die dunkle Farbe.
Nusskruste
Eine ausgewogene Komposition von besten Getreideerzeugnissen, wie geschrotetes Einkorn und Emmer, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Roggen-und Weizenvollkornmehl sowie sanft geröstete Malze. Eine besonder geschmackliche Note erhalt unser Nussbrot aber durch das zufügen von Haselnussöl, Apfelstückchen und Walnüssen.
Ur-Roggenbrot
gebackener Waldstaudenroggen, eine besondere Rarität der Natur. Mit traditionsbewusstsein und handwerklichem Geschick verarbeiten wir diese hochwertige Zutat zusammen mit Natursauerteig, Roggen-und Weizenmehl, zu diesem hervorragend, natürlichem Lebensmittel.
Roggenvollkornbrot
Bei unserem Roggenvollkornbrot verwenden wir Roggenvollkornmehl, welchen aus ganzen Körnen hergestellt und fein vermahlen wurde, Natursauerteig und einen kleinen Anteil Weizenmehl (5 %), zur Auflockerung der Krume. Wegen der besonders wertvollen Eigenschaften von Vollkorn, trägt es zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.
Dinkelvollkornbrot
Ein mild-aromatisches Brot für jeden Tag. Durch das Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Grünkern und Vollkornsauerteig ist es reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen. Die Krume ist locker, weich und saftig, bekommt aber durch die Sonnenblumenkerne und Haferflocken gewälzte Kruste eine leichten Biss.
Buchweizenbrot
Der Glutenfreie Buchweizen in Kombination mit dem nussig, milden Dinkel und fein gerösteten Zwiebeln wir zu einer geschmacklichen Besonderheit die seines gleichen sucht.
Zwiebelbrot
Für Alle die, die es herzhaft würzig mögen. Hierbei werden unserem Roggenmischbrot geröstete Zwiebeln zugefügt, die ihm seinem typisch deftigen Geschmack verleihen..
Dinkel-Toast
Unser Dinkeltoast hat eine Watte weiche Krume und einen mild nussigen, leicht süßen Geschmack. Dieser kommt durch die Zugabe von gehobelten Möhren und Pastinaken zustande. Die Kruste hat durch die Sonnenblumenkerne einen zarten Biss