Brot der Woche vom 20.09.21 - 25.09.21 unser
BAUERNBROT.
Die rustikale, würzige Alternative zu unserem beliebten Roggenmischbrot. Ebenso wie das Roggenmischbrot hat es einen Roggenanteil von 80% und einen Weizenanteil von 20%. Seine Besonderheit liegt in der Kruste. Durch das gekreuzte Einschneiden bekommt es eine knackige Kruste, sein rustikales Aussehen und einen würzigen Geschmack. Dabei bleibt die Krume durch unseren selbsthergestellten Natirsauerteig und den hohen Roggenanteil wunderbar weich. Ein Brotgenuss mit feinen Röstaromen der zu süßem sowie herzhaften Belag hervorragend passt.
Die Prüfung findet jährlich durch das Deutschen Brotinstitut statt, bei der wir unsere Brote testen lassen können. Wir haben uns in diesem Jahr für unser Roggen-vollkornbrot entschieden, da unsere Roggenmischbrot in den letzen Jahren schon mehrfach mit sehr gut bewertet wurde. Wir freuen uns, das auch unser Roggenvollkorn-brot bei der sensorische Qualitätsprüfung mit sehr gut abschneiden konnte.
Mit jährlich 20.000 geprüften Brotsorten und anderen Backwaren in Deutschland ist das Deutsche Backinstitut das Führende Prüfinstitut für Brotqualität in Deutschland
Bäckerei Langholz
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SA: 6.30 - 10.00 Uhr
Probieren und genießen Sie unser vielseitigen Angebot an belegten Brötchen, mehrfach täglich frisch für Sie zubereitet.
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